Vinkkejä 
sinun GLOBAL ja GLOBAL SAI veitsille


Olemme koonneet paljon informaatiota siitä, miten sinun tulisi käyttää, huoltaa ja säilyttää veitsiäsi. Näihin ohjeisiin kannattaa tutustua, niistä on todella hyötyä.

Global, stilrent, køkken, køkkenknive, tilbehør, skarp, knive, Global NI, Sai, Global SAI,

Pidä veitset terävinä!

GLOBAL veitsien teroituksessa tulee käyttää teroituspuikkoa, hiomakiveä tai GLOBALin valmistamaa Shinkansen-veitsenteroitinta. Teroita veitset ennen jokaista käyttökertaa – pari vetoa molemmilta puolilta riittää.

» Tutustu teroitusvälineisiin täällä


Ovatko veitset tylsyneet?

Jos veitsesi ovat päässeet tylsymään, ne on teroitettava hiomakivellä. Jos teroitutat veitset ammattiliikkeessä, pyydä heitä kiinnittämään huomiota siihen, että veitsen teräkulma on 15 astetta, joka on säilytettävä teroituksessa.

Veitsin oikea säilyttäminen

Parhaat paikat veitsin säilyttämiseen ovat veitsimagneetti, -tukki- tai -laukku. Niissä veitset pysyvät terävinä pidempään. Irrallaan suojaamattomina laatikossa olevat veitset tylsyvät.

» Tutustu veitsien säilytykseen täällä

Global, stilrent, køkken, køkkenknive, tilbehør, skarp, knive, Global NI, Sai, Global SAI,
Global, stilrent, køkken, køkkenknive, tilbehør, skarp, knive, Global NI, Sai, Global SAI,

Veitsien puhdistus

Vältä pesua astianpesukoneessa! Veitset tylsyvät, ja niihin voi tulla ruoste- ja happovaurioita. Huuhtele veitsi heti käytön jälkeen ja pese käsin.  Mahdolliset ruostetahrat saa pois metallinkiillotusaineella.

Älä leikkaa luita tai pakasteita

Erittäin kovat materiaalit, kuten jäinen ruoka ja luut voivat saada aikaan lovia ja epätasaisuuksia GLOBAL-veitsien erittäin teräviin teriin. 

Terän kovuus ilmoitetaan Rockwell C -asteikolla, joka kertoo metallin iskunkestävyyden. Mitä kovempaa terästä, sitä paremmin veitsi pysyy terävänä mutta sitä vaikeampaa se on teroittaa. Keittiöveitsien kovuus on C55–62. GLOBAL on karkaistu C56–58:aan ja GLOBAL SAI C58–59:ään.

Sulata jäinen ruoka ennen leikkaamista ja käytä lihakirvestä luiden leikkaamiseen.

Global, stilrent, køkken, køkkenknive, tilbehør, skarp, knive, Global NI, Sai, Global SAI,
Global, stilrent, køkken, køkkenknive, tilbehør, skarp, knive, Global NI, Sai, Global SAI,

Onko veitsesi saanut läikkiä?

Liha, erityisesti savustettu sianliha, voi muodostaa läikkiä veitsen terään. Näitä läikkiä voi poistaa metallinkiillotusaineella tai wienerkalkki hionta-aineella.

Käytämme evästeitä X